Com conservar la xocolata a l’estiu
A l’estiu, amb la calor, especialment el xocolata negre a vegades hi apareix una capa fina de color blanc a la superfície degut al efecte “Fat Bloom”. Això no vol dir que la xocolata s’hagi tornat dolenta, sinó que simplement, a la vista, no és tant brillant, però el seu bon gust es manté. El […]
Seguir llegint